iso 22000 - Kualita Konsultan

Cara Efektif Mengolah Bahan Baku Pangan Tanpa Mencemari Lingkungan

Pengelolaan bahan baku pangan yang tidak tepat dapat menyebabkan pencemaran lingkungan yang serius, berkontribusi pada masalah limbah makanan dan dampak negatif lainnya. Melansir dari Laporan Kajian Food Loss and Waste di Indonesia (2021), hasil riset kolaborasi Kementerian PPN/Bappenas, Waste4Change, dan World Resource Institute, proyeksi nilai kehilangan ekonomi di tahap food loss mencapai sekitar Rp106 triliun […]

Perbedaan Best Before dan Expired Date serta Peran ISO 22000 untuk Menjaga Kualitas Makanan

Ketika membeli produk makanan atau minuman, kita pasti sering menemukan kemasan yang menampilkan tanggal kadaluarsa atau expired date dan ada juga kemasan yang menampilkan tulisan “best before”. Walaupun keduanya menunjukkan informasi tentang masa simpan produk, namun sebenarnya keduanya memiliki arti yang berbeda. Karena itu, sebagai konsumen, penting untuk mengetahui informasi tersebut agar terhindar dari efek […]

Cara mendapatkan Sertifikat ISO 22000

Apa itu ISO 22000 ISO 22000 adalah standar keamanan pangan yang dikembangkan oleh Organisasi Internasional untuk Standardisasi (ISO). Dimana ISO 22000:2018 adalah versi standar yang berlaku saat ini dan dikenal sebagai Sistem manajemen keamanan pangan – Persyaratan untuk setiap organisasi dalam standar rantai makanan. Di Indonesia sistem ini telah diadopsi oleh Badan Standardisasi Nasional (BSN) […]

Perusahaan yang Wajib Implementasi dan Sertifikasi ISO 22000

Apa itu ISO 22000? ISO 22000 adalah standar keamanan pangan yang dikembangkan oleh Organisasi Internasional untuk Standardisasi (ISO). Versi standar yang berlaku saat ini adalah ISO 22000:2018 dan dikenal sebagai Sistem manajemen keamanan pangan – Persyaratan untuk setiap organisasi dalam standar rantai makanan. Melaksanakan sertifikasi ISO 22000 menunjukkan komitmen perusahaan dalam mengimplementasikan sistem dengan tujuan […]

Memahami perbedaan ISO 22000 dan FSSC 22000

ISO 22000 dan FSSC 22000 Apa itu ISO 22000? ISO 22000 adalah standar internasional yang berfokus pada Sistem Manajemen Keamanan Pangan yang dibuat oleh International Organization for Standardization (ISO). Sistem ini dikenal sebagai Food Safety Management System (FSMS) yang mencakup persyaratan manajemen keamanan pangan untuk perusahaan. Selain itu juga berfokus pada pengendalian sistem dan proses […]

Sertifikasi ISO 22000 Sistem Keamanan Pangan

ISO 22000 adalah standar internasional untuk Food Safety Management System (FSMS) atau Sistem Manajemen Keamanan Pangan. Standar ini diterbitkan oleh organisasi internasional untuk standardisasi kualitas keamanan bahan pangan. Untuk mendapatkan sertifikasi standar ini, organisasi yang memproduksi bahan pangan dalam berbagai sektor baik skala kecil, menengah, maupun besar perlu menerapkan persyaratan standar yang berlaku. Pentingnya ISO […]

Konsultasi HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point)

HACCP adalah sebuah sistem jaminan mutu berbasis sains yang disusun secara sistematis guna mengidentifikasi risiko bahaya yang mungkin timbul pada setiap aspek produksi. Identifikasi dilakukan secara menyeluruh guna menetapkan prosedur pengendalian keamanan yang berfokus pada aspek pencegahan. HACCP singkatan dari Hazard Analysis and Critical Control Point meliputi proses identifikasi, evaluasi, dan pengendalian risiko bahaya. Proses […]

Tag Archives: iso 22000